Жимолость съедобная
Lonicera edulis Turcz. ex Freyn.

Семейство Жимолостные — Caprifoliaceae

Невысокий многолетний кустарник высотой до 100 см. Листья на коротких черешках, продолговатые, опушены волосками. Цветки многочисленные, распускаются при еще не вполне развитых листьях. Венчик воронковидный, с недлинной трубкой, снаружи весь опушен. Соплодие сильно удлиненное, приятного кисло-сладкого вкуса.

Цветет во второй половине мая-июне. Плодоношение — конец июня-июль.

Распространение

Восточная Сибирь, на Дальнем Востоке повсеместно. За пределами России растет в Корее, Китае, Японии.

В ряде источников жимолость съедобная рассматривается как форма жимолости синей — Lonicera coerulea L. f. edulis. Жимолость синяя — вид, распространенный на севере европейской части России. Горьковатые плоды жимолости синей считаются целебными, но в пищу не используются.

Местообитание

Растет в кустарниковой тундре, в долинах рек, в подлеске влажных темнохвойных лесов и лиственничников, по опушкам, на окраинах болот, единично или небольшими группами. Предпочитает известковые почвы.

Культивируется как пищевое и декоративное растение.

Химический состав

Плоды содержат углеводы (глюкозу, галактозу), пектины, органические кислоты, эфирное масло, фенолы, спирты, эфиры, жирные кислоты, бетаин, аскорбиновую кислоту, витамины B6, P, фолиевую кислоту, флавоноиды, дубильные вещества, катехины, антоцианы, лейкоантоцианы.

Фармакологическое действие

Плоды жимолости оказывают общеукрепляюшее, жаропонижающее, сокогонное, мочегонное, слабительное, капилляроукрепляющее, противосклеротическое действие.

Отвар листьев проявляет противомикробные и ранозаживляющие свойства, а отвар ветвей — мочегонные.

Лекарственные формы

С лечебной целью используют листья, ягоды, стебли, цветки.

Применение

В народной медицине отвар ветвей применяют как мочегонное при асците и отеках любого происхождения. Отвар листьев употребляют наружно при ангинах для полосканий полости рта, а измельченные листья местно — как ранозаживляюшее.

Плоды используют при гипертонической болезни и брадикардии, caxapном диабете, ожирении, анемии, нехватке витамина С, при заболеваниях желудка, печени, как общеукрепляюшее.

Плоды по вкусу напоминают голубику, их употребляют в пищу в свежем и переработанном виде (кисели, варенья, начинки). Пищевой краситель красного цвета используют в кондитерской промышленности.

Сушеные плоды — ценный источник витаминов, используемый жителями Ceвepa.

Заготовка сырья

Листья и стебли сушат в тени, в проветриваемых помещениях, на чердаках и верандах.

Плоды сушат в духовках и сушилках при температуре 65-70°C.

Жимолость съедобная Lonicera edulis Turcz. ex Freyn.