Полынь горькая
Artemisia absinthium L.

Семейство Астровые — Asteraceae

Полынь горькая — многолетнее травянистое растение с многоглавым коротким корневищем и стержневым корнем. Стебли кустятся, высотой около 1,5 м, метельчато-ветвистые. Листья очередные, от перистораздельных до линейных, заостренных долей. Нижние листья длинночерешковые, округлые, стеблевые — сидячие, упрощаются к соцветию. Соцветие — метелка с многочисленными шаровидными корзинками. Цветки только трубчатые, желтые. Плод — семянка. Растение серебристое из-за густого опушения волосков, с характерным "полынным запахом".

Цветет в августе-сентябре.

Распространение

Полынь горькая — голарктический вид, встречающийся по всей Европе и на значительной части Северной Америки и Азии. В России восточная граница ареала доходит до верховий Оби и Иртыша. Растет в степной, лесостепной и южной части лесной зоны, образуя местами значительные заросли.

Из обширного рода Artemisia (свыше 400 видов в мире и свыше 170 видов в пределах бывшего СССР) упомянем распространенную на Дальнем Востоке (Приморье, Приамурье, Сахалин, Южные Курильские острова) полынь Гмелина — A. gmelinii Web. ex Stechm. с похожим химическим составом и лечебными свойствами.

Местообитание

Полынь не переносит конкуренции, поэтому поселяется как сорняк на нарушенных местообитаниях — на выпасах, в населенных пунктах, около дорог, на огородах, в замусоренных местах, садах.

Светолюбива, предпочитает богатые среднеувлажненные рыхлые почвы, хотя встречается и на подзолистых песчаных почвах.

Химический состав

Трава полыни горькой содержит эфирное масло с богатым химическим составом (не менеее полусотни компонентов). Зелено-синий цвет масла полыни обусловлен азуленами.

В траве также найдены также горькие гликозиды абсинтин и анабсинтин, гвайянолиды артабсин и арборесцин, прохамазуленоген, органические кислоты, дубильные вещества, кумарины, фенолкарбоновые кислоты и их производные, аскорбиновая кислота, каротин, флавоноиды (артеметин), фитонциды, лигнаны.

Фармакологическое действие

Раздражая окончания вкусовых нервов в полости рта, действующие вещества полыни усиливают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта. Основное значение при этом придается абсинтину, который усиливает секрецию желчи, панкреатического и желудочного сока.

Эфирное масло полыни горькой возбуждает центральную нервную систему, оказывает кардиотоническое действие. Большие дозы эфирного масла полыни вызывают судороги.

Хамазулен обладает антиаллергическими, болеутоляющими, спазмолитическими и противовоспалительными и свойствами.

Лактон абсинтин оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие, стимулирует факторы неспецифического иммунитета.

Лекарственные формы

Трава полыни горькой резаная, настой, настойка, экстракт густой. Входит в состав желудочных капель, таблеток, аппетитных и желчегонных сборов.

Трава и листья полыни горькой включены в ГФ XI как лекарственное сырье.

Применение

Препараты полыни горькой применяют как ароматическую горечь для стимуляции аппетита и улучшения пищеварения. Под влиянием горечи наряду с общетонизирующим действием на нервную систему улучшается пищеварение, увеличивается слюноотделение, активизируется выделение пищеварительных ферментов, увеличивается выделение желчи в кишечник. Препараты полыни принимают перед едой.

В восточной и отечественной народной медицине траву полыни горькой и полыни Гмелина применяют как сильное жаропонижающее, отхаркивающее, противогельминтное, кровоостанавливающее средство. Отвар листьев используют при желудочно-кишечных заболеваниях, как болеутоляющее, противоотечное и противовоспалительное.

Трава полыни — источник для получения препаратов хамазулена.

Эфирное масло полыни используют в ликеро-водочном производстве для приготовления вермута и абсента.

Заготовка сырья

Сырье собирают до или в начале цветения, в июне — июле. Предусмотрена также заготовка нижних листьев до начала цветения, срывают руками нижние и стеблевые развитые листья. Срезают верхушки стеблей длиной до 25 см и толщиной 3 мм без нижних одревесневших стеблей. Оба вида сырья собирают раздельно.

Сырье просматривают, удаляют побуревшие соцветия позднего цветения, грубые стебли и раскладывают тонким слоем. Сушат при хорошей вентиляции. При пересушивании осыпаются листья и цветки. Конец сушки определяют по ломкости стеблей и листовых черешков. В хорошую погоду трава высыхает за 5-7 дней, листья — за 3-5 дней, допускается искусственная сушка при температуре не выше 35°С.

Высушенное сырье хранят в тюках или мешках по правилам хранения эфирномасличного сырья. Срок годности до 2 лет.

Охранные мероприятия

Запрещается выдергивать траву с корнями.

Ресурсы

Запасы сырья полыни горькой во много раз перекрывают потребности. Сырье заготавливают почти во всех областях степной, лесостепной и южной части лесной зоны еропейской части России.

Заросли полыни на черноземных и каштановых почвах дают до 70 ц/га зеленой массы.

Полынь горькая Artemisia absinthium L.